はんなり日記

無洗米も通販でいろいろ出てるみたいです。

無洗米にもブランド米があるんですね。
山形県のあきたこまちとか、高知のこしひかりとか三重県産こしひかりみたいに、あれ、この米はこの産地だっけって言う無洗米がけっこう売れてるらしいです。

もちろん、秋田県産あきたこまちも、新潟県産こしひかりも売れてるけど、ミスマッチの無洗米のほうが通販では売れ行き良いみたいです。
そのほうがちょっとやすいからかな。
本来のブランド米を頼む人は、無洗米にはあまり食指が伸びないのかも知れませんね。

お米を通販で買うっていうこと自体、めんどうくさがり屋でしょうから、無洗米と通販って、なかなかいいマッチングじゃないかしら。

でも、無洗米を通販で買うところまではものぐさでも良いけど、無洗米の炊き方はちょっと工夫しないと、めんどうくさがってては、おいしいご飯はいただけません。

ご飯を炊くとき、無洗米の水加減が大事なんです。
無洗米は洗わなくていいように、精米のときに糠をおおく削ってますから、同じ1カップ分のお米でも実は量が多いんですね。
なので、水の量をふつうのお米をたくときよりも多くしてやらないといけないんです。

そして、無洗米はお米を研ぐ手間をはぶいてる分、水がお米にしみ込んでないので、これも普通より長めに水に浸しておきます。
冬の間だったら、1時間くらい浸しておいた方がいいですね。

ここを気をつけたら、通販の無洗米も十分おいしくいただける炊き上がりになると思いますよ。